Governador de Jujuy destaca gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico
O governador de Jujuy ressaltou o potencial da gastronomia local para impulsionar a economia da província, que integra o eixo da Rota Bioceânica no noroeste argentino.
O governador de Jujuy destacou o potencial da gastronomia como motor de desenvolvimento econômico da província argentina. Segundo o governo provincial, o setor é tratado como uma frente estratégica para gerar renda, qualificar a produção local e ampliar a cadeia de serviços.
Jujuy no eixo da Rota Bioceânica
Jujuy é uma das cidades cortadas pela Rota Bioceânica, que liga o Atlântico ao Pacífico passando por Brasil, Paraguai, Argentina e Chile. A província está no trajeto entre Tartagal e Salta, no noroeste argentino, na direção dos portos do norte chileno.
A valorização da gastronomia dialoga com o movimento crescente de turistas e de fluxo comercial previsto para o corredor, com potencial para fortalecer a economia local e a identidade cultural da região.
A província também tem buscado diversificar suas atividades produtivas além da mineração e da agricultura, apostando em setores ligados ao turismo e à produção regional.